Hari ini terpikir tentang udang mayonaise.. hmm tampaknya enak.. Brosing-brosing nyari resep.. ngeliat gambar-gambarnya, walaahh ngeces deh jadinya.

Kebetulan pas lagi brosing, Mba Tia kakakku yang rajin memasak sedang online, sekalianlah aku nanya-nanya resep ini ke dia.

Menurut dia, mo pake resep apa aja mainly sama aja. Dia cuma menambahkan beberapa tips agar rasanya lebih mantap, yaitu sebagai berikut:

Setelah udang dicuci bersih, belah punggung udang. Kemudian, balurkan dengan memberikan campuran merica dan bawang putih yang sudah dicincang. Kalau masih tercium agak amis, bisa ditambah dengan parutan jahe secukupnya. Bisa juga pakai air jeruk nipis atau lemon.

Setelah selesai semua itu, baru ditepungi deh.. dan tepungnya bisa eksperimen pake tepung bumbu kobe.. tepung crispy.. anything you like-lah, and one more thing kata si Mba, tambah dengan remukan cornflakes biar lebih terasa cripy-nya.

Untuk saos mayonaisenya menurut resep Mba Tia biar tambah sip, dicampur dan diaduk rata dengan susu kental manis dan taburi dengan wijen.. sluruuupp

Tapi kalau sekarang aku lagi terpikir untuk mencoba dengan dicampur wasabi, manis pedas gimanaa gitu pastinya.. hehehe..

Emang belum dicoba sih, tapi nanti rencananya kalau sudah membuat akan saya review lagi disini yah.